Kurs-Nr.	C510079
Datum	Mi., 28.01.2026, 18:30 Uhr - 21:45 Uhr
Dauer	1 Termin, insg. 4 Ust.
Teilnehmerzahl	ab 6
Entgelt	32,00 €
Mitzubringen / Materialien	Zettel und Stift, Schürze, großes und kleines Messer, Geschirrtuch, 1-2 Behälter für etwaige Reste.
Leitung
	Alessandra D‘Annunzio
Kursort	Leonardo-da-Vinci-Gesamtschule, Schulküche Klosterweg 40, 47877 Willich-Schiefbahn

Lernen Sie die Grundlagen und Klassiker der italienischen Küche kennen.

An diesem Abend konzentrieren wir uns auf die Zubereitung von Risotto mit Pilzen - wir werden die Technik für ein cremiges und geschmackvolles Risotto lernen, das mit frischen Kräutern
aromatisiert und mit Weißwein verfeinert wird. Als weiteres Gericht werden wir Brot- und Parmesanbällchen auf einer Basilikumcreme zubereiten - ein Rezept aus der "Resteküche", das einfache Zutaten in ein raffiniertes und köstliches Gericht verwandelt. Abgerundet wird unser Menü von einer Kaffee-Mousse - luftig, elegant, mit einem entschlossenen, aber leichten Geschmack.

Für Vegetarier*innen wird es die Möglichkeit geben, pflanzliche Produkte zu verwenden.